Para preparar un pozole rojo tradicional, requerirás productos frescos y de buena. Empieza preparando el caldo base de pollo ; muchos prefieren agregar guajillos desvenados y remojados junto con ancho a fin de obtener el característico tono carmín y sabor . Luego , añade la maíz ya cocidos y/o la preferencia de carnitas de cochino . Finalmente